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行政长官谈管理中的“蛋糕法”

[来源:本站 | 日期:2019年03月15日 11:11:51 | 浏览97次]   [返回列表]

成都航空旅游职业学校老师给大家分享行政长官谈管理中的“蛋糕法”。做一块蛋糕,不仅使蛋糕的形状美观,而且味道更美味、更诱人。当顾客成为蛋糕店的常客时,他们会继续关注蛋糕店开发的新品种,甚至向蛋糕店老板提出更好的建议。这是我想提倡的乘务员管理中的蛋糕法则:上层的奶油,即感官效果,是亲密服务给乘客带来的良好感觉,而内层,即产品本身,是指机组中的每一位空姐;基地,即内部有效的服务管理,是团队中的乘务员所建立的思想体系,以支持团队成员完成内部和外部的兼职服务。


行政长官谈管理中的“蛋糕法”


如何说服团队成员?我们怎样才能充分发挥我们的潜力?如何头脑风暴?如何实现有效的合作?所有的问题加在一起,使乘务员的根据地有了意义。

让这项服务给乘客穿上糖衣和奶油吧,热情周到的问候,辛勤的工作,或者看似不经意的细微动作,都会让乘客感觉你在想他。事实上,服务更是一种美好的感觉。乘客从登机,到飞机滑行、起飞,再到整个航程的服务,包括饮料、膳食、报纸、毛毯等,都感受到了空姐与他接触的语言、动作、表情。就像人们选择蛋糕一样,他们首先会喜欢蛋糕上可爱的装饰,比如巧克力和水果。空乘人员给人的第一印象往往是优雅的形象和温柔的微笑。其次,空乘人员在航程中提供服务,会给乘客带来或甜或酸等不同的感受。在例行的安全检查中,一名空乘人员要求一名乘客系好安全带。乘客陷入僵局。当乘客陷入僵局时,乘务员来了,并对乘客说:“先生,你能帮我个忙吗?”乘客大吃一惊:什么忙?你能帮我系好安全带吗?乘务员在严格的安全规定上加了糖,使乘客们又不好意思拒绝了。

机舱有时会发生事故,有些是乘客的事故,有些是空乘人员的事故。当出现特殊情况时,管理人员进行适当的沟通、协调和组织尤为重要。就像糕点师布置蛋糕的表面一样,在哪里做花,在哪里加巧克力,都能得到最好的效果。乘客有很好的感觉,乘务员自然会有更多的回头客。这就是蛋糕规则所称的上层奶油:感官效果。

蛋糕是夹层水果还是坚果?

在机组人员中,每个空乘人员都抱着自己的理想,最后坠入蓝天的怀抱中。在内心深处,有一种做好工作的愿望。优秀和进步的空乘人员,就像蛋糕的内层一样,需要乘务员发掘他们的能力和潜力。每天,空乘人员都面临着不同的年龄构成、不同的知识结构、不同的团队成员性格。老乘务员和新空乘人员不仅有不同的心理状态,而且在组织内外对规章制度的理解和应对问题的能力上也存在着很大的差异。如果管家采取同样的说教方式,不仅不能取得好的效果,有时还会适得其反。


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